Ta hand om dina mogna bananer. Gör bananplättar med blåbär.

Om du vill ta hand om lite väl bruna och mjuka bananer finns ju en del alternativ. För jag hoppas verkligen inte att du slänger dem fastän de blivit för bruna? Du kan ju göra bananbröd eller mjuka kakor. Eller så gör du mina banan- och blåbärsplättar, det är gott, nyttigt och en väldigt hållbar frukost, brunch eller efterrätt beroende lite på vad du serverar till. Jag gjorde mina plättar till en brunch i skärgården och serverade nyplockade blåbär, fet syrlig yoghurt och lite lönnsirap till. Det satt som en smäck. Vill du prova så hittar du mitt recept här nedanför.