En sjöman älskar säkert både havets våg och sjömansbiff!

Gör så här:

Skiva köttet i tunna skivor, och stek dem lite granna i en het panna så att de får yta. Lägg åt sidan och gör likadant med löken. Nu till potatisen, antingen har du tur och har hittat små rackare och då behöver du inte göra ett smack, men har du lite större skall dessa skalas och skivas i ganska tjocka skivor.

Lägg nu alltihopa i en järngryta i omgångar. Du börjar med lök, kött och så potatis och så en om gång till i lager. På med vätskor och kryddor, sedan är det bara att knäppa på spisen på medelhög värme och låta grytan puttra medan du pysslar med annat. Det brukar ta 1-1,5 timmar innan köttet är mört. Låt det svalna och ställ det sedan i kylen tills  i morgon då du serverar det med saltgurka och senap.