Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!

Gör någon lycklig bjud på en riktigt god löksoppa

by Anette Rosvall 2020/11/24
written by Anette Rosvall 2020/11/24
Skriv ut receptet
Anette, Rosvall, soppa, löksoppa, recept,
2,4K

För ett tag sedan fick jag frågan om vad som är bäst: Att bli bjuden på middag eller att få laga mat till någon? Jag fick tänka länge för det är ett så svårt val. Till sist valde jag de första. Jag älskar när någon lagar mat till mig. Ikväll till exempel dukade jag bordet, tände ljus och blev sedan serverad en härlig löksoppa med ostgratinerat och smörstekt surdegsbröd. Det var galet gott och nu ligger jag mätt, glad och nöjd i min kökssoffa och lyssnar ikapp på min favorit podd.

Löksoppa för två hungriga själar.

Det här behöver du:

en skvätt olja
en klick smör

400 gram skivad lök - välj olika sorter eftersom de alla smakar olika
(t ex röd-, charlotten-, gul- och pärllök)

Låt löken småputtra på väldigt låg värme i 1 timme tills den är karamelliserad och brun .

Häll på:
1 dl madeira
4 dl rödvin
1 dl sherry
4 dl mustig mörk buljong
en skvätt rödvinsvinäger
ytterligare 100 gram skivad lök av olika sorter

 

Gör så här:

Låt nu detta soppan koka ner till hälften i ytterligare en timme. Smaka av soppan med salt, svartpeppar och timjan. Sedan river du 3 dl rejält lagrad ost - jag använde gruyere och cheddar - och smörsteker två skivor surdegsbröd gyllenbruna.

Häll nu upp soppan i ugnsfasta tallrikar, skålar eller koppar. Lägg det smörstekta brödet på soppan och lägg sedan en rejäl hög med riven ost - så mycket att du nästan skäms - på toppen. Gratinera på hög värme i ugnen tills osten smält och fått en gyllene yta.

Smaklig spis!

0 comments 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

Föregående inlägg
Mumsig, len och smakfull Jordärtsskockssoppa
Nästa inlägg
Vi måste ju ändå snacka om glöggen tre goda glögg-tips på STAR FM.

Du borde verkligen prova det här också!

Ädelostostkulle med balsamicohonung, fikon och björnbär

2026/04/29

Indisk-inspirerad Brothy Rice – lika het som gott

2026/04/28

Knopparna brister låt korkarna poppa

2026/04/27

Vitkålssallad med jordnötsdressing – krispig, krämig och lite...

2026/04/22

Rabarberflarn med hyvlad rabarber & rostad vit choklad...

2026/04/20

Estlands TV var på besök förra sommaren.

2026/04/16

Riesling & sparris – vårens mest självklara kärlekshistoria

2026/04/15

Jag har haft påsklov, då kom våren och...

2026/04/13

Chick-filA -Krispig kycklingburgare med smarrig dressing!

2026/03/31

Påskens smaker – mina bästa tips till påskbordet

2026/03/29

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Ädelostostkulle med balsamicohonung, fikon och björnbär

    2026/04/29
  • Indisk-inspirerad Brothy Rice – lika het som gott

    2026/04/28
  • Knopparna brister låt korkarna poppa

    2026/04/27
  • Vitkålssallad med jordnötsdressing – krispig, krämig och lite beroendeframkallande

    2026/04/22
  • Rabarberflarn med hyvlad rabarber & rostad vit choklad – vårens vackraste fika

    2026/04/20

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fisk fredagsmys fredag tillsammans frukt förrätt gott grilla grillat hallon julmat korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lätt långkok Mat&Dryck midsommar mums nyår ost paj party pasta rabarber recept räkor smör soppa svenskt kött sylt tips tävling vardag vintips

Instagram

Hör av dig till mig!

Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!

Ticketack!

Facebook Instagram Email
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!