Vardagsmat

Fyra goda dressingar som förgyller vilken sallad som helst

by Anette Rosvall 2024/06/12

written by Anette Rosvall

Här får du receptet på goda dressingar som förgyller vilken sallad som helst. Vi har en med mangosmak, en variant på Ceasardressing, en med yoghurt och fransk senap samt till sist en vanligt vinägrett med italiensk salladskrydda. Prova dem till sommarens sallader och se vilken du gillar bäst! Du får också lite tips på goda sallader så du har något att förgylla 😀

Fyra goda salladsdressingar!

Det här behöver du:

Mangovinegrett
0,5 dl fryst mango
6 msk persikovinäger (eller annan lite mildare vinäger, typ sherry eller champagne)
6 msk neutral olja
1 nypa socker
0,5 citron, saft och skal
salt och svartpeppar

Anettes starka vitlöks- och yoghurtdressing
1 msk fransk ljus senap
1/2 dl yoghurt, fet och naturell
1 pressad vitlöksklyfta
4 msk vitvinsvinäger
1 dl neutral olja
salt och nymald svartpeppar

Variant på Ceasardressing
4 sardelfileer i olja, mosade
2 vitlöksklyftor, fint hackade
2 rejäla nävar parmesan, fint riven
4 msk creme fraiche
0,5 dl neutral olja
6 msk vitvinsvinäger
salt och svartpeppar efter smak och tycke

Anettes vanliga vinägrett
6 msk vitvinsvinäger
1 msk balsamvinäger
1 dryg tsk fransk senap med dragon
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk Spice Islands italienska salladskrydda
ett par varv med svartpepparkvarnen
6 -8 msk olivolja
1 krm salt
1 liten skvätt flytande honung

Gör så här:

Mangovinägrett - mixa alla ingredienser smaka av med salt, peppar och eventuellt lite mer vinäger. Om dressingen blir lite tjock så späd med vatten.

Anettes starka vitlöks- och yoghurtdressing - Blanda senap, yoghurt, vitlök och vinäger. Salta och peppra och i med olja. Skaka om och smaka av med salt peppar och eventuellt lite mer syra.

Variant på Ceasardressing - mixa alla ingredienser smaka av med salt, peppar och eventuellt lite mer vinäger.

Anettes vanliga vinägrett - Blanda alla ingredienser utom oljan ordentligt i en glasburk med lock. Fyll på med olja, skaka och smaka av med salt, peppar och en liten skvätt honung.

Har du lagat det här?

Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

2024/06/12 0 comments

Recept Rester-hållbart Vardagsmat

En soppmiddag kräver både bröd och efterrätt, tänk på det!

by Anette Rosvall 2024/04/23

written by Anette Rosvall

Soppmiddag! Kanske du är en sådan som tycker att det är torftigt med soppa till middag. Jag lyfter fingret och hävdar absolut motsatsen. Jag älskar nämligen soppa till middag. Dels för att det oftast är ett snabbt och relativt billigt sätt att laga vardagsmat. Men det främsta skälet att jag fullkomligt älskar soppmiddag är att både en matig macka (ja, och ni vet ju redan hur mycket jag älskar mackor) samt också en god efterrätt liksom hör till. Äter man soppa så får man till exempel pannkaka, ostkaka eller någon smarrig paj till. Här nedan hittar du recept på en Italiensk vit bönsoppa och lite goda grejor som går ypperligt att servera både till och efteråt. Prova vettja!

Italiensk vit bönsoppa

Portioner: 6

Det här behöver du:

2 burkar stora vita cannelinibönor (ca 400 gram bönor)
150 gram rotselleri, skalad och i bitar
2 stora gula lökar, hackade
2 st potatisar, skalade i bitar
4 st vitlöksklyftor
1 liten skvätt sherry
1 liter grönsaksbuljong
1 lagerblad
0,5 citron, skal och saft
salt och peppar från kvarnen

Gör så här:

Häll av bönorna och skölj dem i kallt vatten och ställ dem åt sidan ett tag. Skala och hacka sedan alla grönsaker i lagom stora bitar. Häll en skvätt olja i en rejäl kastrull och låt grönsakerna fräsa där i en stund. Häll på sherryn och låt alkoholen fräsa bort. Nu ska resten av ingredienserna och sedan ska alltsammans puttra på medelhög värme i cirkus 20 minuter eller tills alla grönsaker är mjuka.

Då mixar du soppan slät och smakar av med färsk salvia, citronskal och nymald svartpeppar - salta efter smak. Servera härligheten med en skvätt olivolja på toppen och om du är på det humöret lite grovt riven parmesan. Självklart äter du en bruscetta pomodoro eller en grilled cheese till. Och du! glöm inte efterrätten!

Har du lagat det här?

Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

2024/04/23 0 comments

Recept Sötsaker Vardagsmat

Har du provat min rostade majssoppa?

by Anette Rosvall 2024/04/22

written by Anette Rosvall

Har du provat min rostade majssoppa? Den är både billig, god och för att få en skön tonartshöjning kan man toppa den med både det ena och det andra. Ja och som vanligt gäller det ju att efter soppa får man dessert! Vilken är din favorit ibland dessa smarriga efterrätter?

pudding, recept, choklad, efterrätt, dessert — Pot du creme au chocolate

Rostad majssoppa

Det här behöver du:

1 kg fryst majs
1 stor gul lök, fint hackade
1-2 chilifrukter, fint hackade
2 vitlöksklyftor, fint hackade
6 dl grönsaksbuljong
5 dl grädde
en klick smör
en liten skvätt grädde
salt och svartpeppar från kvarnen

Servera t ex med
smulad fetaost
chilisås
fint hackad purjolök
färska örter
och
gott bröd

Gör så här:

Börja med att värma upp olja en stor kastrull. Låt majs, lök och vitlök fräsa i oljan tills alltsammans fått lite färg och smak. Ner med smöret och chilin. Fyll på med buljong och grädde och låt koka i cirka 15 minuter. Jag gillar att bara mixa hälften av soppan slät för jag tycker det är gott med lite tuggiga bitar i soppan. Du gör som du vill men glöm ej att smaka av med salt och peppar innan du serverar med den toppingen som du är sugen på.

Ja och efterrätten för böfvelen, missa inte efterrätten!

Har du lagat det här?

Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

2024/04/22 0 comments

Mat i säsong Recept Vardagsmat

Soppa på nässlor med rökt lax och pepparrotskräm

by Anette Rosvall 2024/04/10

written by Anette Rosvall

Du är väl noga med att behålla en liten fin buske med nässlor på tomten? För när nässlorna är små och fina är de fulla av vitaminer och godsaker och passar så utomförträffligt bra att äta. Den här soppa är gjord på nässlor jag plockat längst mitt faluröda staket. Jag blancherar dem, mixar dem och serverar sedan med rökt lax och pepparrotskräm. Du hittar även recept på andra godsaker som du kan laga på dina ogräs…

Ett annat riktigt gott tips är att göra olja på färska örter. Speciellt ramslök, dill, nässlor och persilja får en härlig grön färg och håller sig ett tag i kylskåp. Koka upp 3 dl olja till 64 grader. Mixa 200 gram färska örter – jag använde ramslök och bladpersilja – häll sedan oljan över de mixade örterna. Låt stå ett tag, sila av och häll upp i en fin flaska. Den här oljan är mycket god att smaksätta till exempel majonnäs med.

Prova vettja!

Soppa på nässlor med rökt lax och pepparrotskräm

Det här behöver du:

200 gram nässlor, sköljda och rensade
1 liten gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
50 gram purjolök, den vita delen, fint hackad
1,5 dl vitt torrt vin
3 dl kycklingbuljong
3 dl grädde
Salt och svartpeppar från kvarnen

Pepparrotskräm
0,5 dl smetana
riven färsk pepparrot (så mycket eller lite som du önskar)
0,5 citron, zest och några droppar saft
salt och peppar

Dekorera med fint hackad gräslök och lite av det gröna från purjon

Gör så här:

Börja med att göra pepparrotskrämen, blanda ihop alla ingredienser smaka av med salt och peppar och låt stå svalt tills servering.

Soppan gör du så här: Lägg ner nässlorna i salt kokande vatten. OBS! ta upp dem efter bara en halv minut och lägg dem i iskallt vatten. Detta gör att nässlorna behåller den gröna fina färgen. Sila av och lägg på papper tills vidare. Fräs löken, purjo och vitlöken i en kastrull med olja men bara tills de blir mjuka. Häll på vin och fräs bort alkoholen. Nu ska resten av de flytande ingredienserna ner i kastrullen. Koka upp och låt det småbubbla i cirka 10 minuter. Ta bort kastrullen från värmen och ner med nässlor och lök, mixa slät och smaka av med salt och peppar.

Servera direkt med en skiva rökt lax och din pepparrotskräm. Dekorera gärna med gräslök och eventuellt lite tunt skivad purjo.

Har du lagat det här?

Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

2024/04/10 0 comments

Festmat Mat i säsong Recept Vardagsmat

Idag kanske snökaos men snart står sparrisen som spön i backen istället.

by Anette Rosvall 2024/04/02

written by Anette Rosvall

Idag har vi i Stockholmstrakten fått en varning om snökaos. HUGA! Men jag har tulpaner på mitt bord och vet att solen snart skiner igen. Då gäller det att vara redo för snart står sparrisen som spön i backen istället. Så idag får du mitt första sparrisrecept. Värmande god sparrissoppa med krispiga sockerärtor och chips på västerbottensost. Den kommer liksom omfamna både dig – i det lite tråkiga gråa vädret – och snart också våren! I övermorgon kommer det mera så håll ögonen öppna!

Värmande god sparrissoppa med krispiga sockerärtor och västerbottenschips

Det här behöver du:

2 buntar grön sparris
4 st skalade potatisar i bitar
1 gul lök, finhackad
2 st vitlöksklyftor
25 gram smör
2 dl torr vermouth eller vitt vin
1 liter grönsaksbuljong
3 dl grädde
färsk timjan
salt och peppar från kvarnen

Västerbottenschips
2 dl grovt riven västerbottensost

Knoppsallad
Alla sparrisknoppar
6 msk olivolja
3 msk vitvinsvinäger
färsk timjan
smaka av med salt och peppar från kvarnen

Gör så här:

Börja med att skära av alla toppar på sparrisen och lägg dem åt sidan. Skär sedan sparris och potatis i mindre bitar. Lägg dem tillsammans med lök och vitlök i en kastrull med lite smör och bryn dem en mjuka och medgörliga. Tillsätt sedan vinet och låt alkoholen fräsa bort. Ner med buljongen och låt sedan soppan koka i cirka 15 minuter tills sparris och potatis är mjuka.

Häll nu av vattnet - MEN OBS! spar det för du kommer kanske behöva det för att späda soppan senare. Mixa grönsakerna slät tillsammans med grädden. Späd med kokvattnet till önskad konsistens. Värm och smaka av med salt och peppar. Håll den nu varm tills du är klar med resten.

Tag fram en ugnsplåt med bakplåtspapper och gör små högar av din grovt rivna västerbottensost. Ställ in plåten i ugnen - 250 grader i cirka 7 minuter. Men akta så att de inte bränns vid, högarna ska bara smälta och bli lite gyllenbruna i kanten. Ta ut plåten och låt ostchipsen stelna.

Under tiden gör du knoppsalladen. Vispa ihop olja, vinäger och kryddor till en vinegrett. Koka knopparna i lättsaltat vatten i några minuter. När de är klara häll av vattnet, vänd ner dem i vinegrätten smaka av med salt och peppar.

Toppa den varma soppan med knoppsallad och ostchips - NJUT för böfvelen!

Har du lagat det här?

Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

2024/04/02 0 comments

Festmat Recept Vardagsmat

När Viktor fyller år väljer han lasagne.

by Anette Rosvall 2024/03/18

written by Anette Rosvall

En vacker dag i mars föddes min äldste son Viktor, faktiskt exakt samma dag som sin far – men några års skillnad. Så nu när vi firar Viktors födelsedag så firar vi alltid Jonas på samma gång. Viktor har så länge han kunnat prata, alltid valt att äta lasagne till middag. Hans favorit är en klassisk variant med nötfärs och bechamelsås med ohemula mängder ost. Jag slänger in några varianter här nedanför också för dig som gillar ombyte. Men missa för guds skull inte Viktors lasagne som är extra god eftersom den lagas med min bästa tomatsås.

Viktors Lasagne

Det här behöver du:

lasagneplattor
ca 4 dl parmesanost, riven
salt
peppar

Bechamelsås:
2 msk smör
4 msk vetemjöl
4 dl mjölk
(2 dl grädde eller ta bara mjölk)
salt
peppar

köttfärssås
500 g nötfärs
3 klyftor vitlök, hackade
2 gula lökar, hackade
smör, till stekning
2 förp krossade tomater (à 400 g)
1 dl mango chutney
4 msk tomatpuré

Anettes bästa tomatsås
700 g tomat, delade (ta bort det gröna i mitten)
2 gula lökar, hackade
3 klyftor vitlök
2 msk olivolja
2 msk tomatpuré
1 lagerblad
1 msk ketchup
1 msk balsamvinäger
1 msk torkad oregano
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar, nymalen
1 dl chilisås

Gör så här:

Bechamelsås: Smält fettet i en kastrull och rör i mjölet.Ta kastrullen från värmen och tillsätt vötskan. Vispa till en klumpfri sås och låt allt få ett uppkok. Salta och peppra och tillsätt valfri smaksättning – prova dig fram och var inte rädd. Det värsta som kan hända är att det inte blev så gott och då tar det typ 5 minuter att göra en ny sås.

Köttfärssås: Stek lök och vitlök i lite smör och lägg åt sidan. Fräs köttfärsen i omgångar och blanda sedan ihop färsen med lök och vitlök. Blanda i alla blöta ingredienser (ja du vet, krossade tomater, tomatpuré, chilisås, fond och sånt) och krydda efter smak. Provsmaka hela tiden för smaken förändras ju mer det kokar ihop. Låt såsen koka i minst 30 minuter!

Tomatsås: Fräs lök och vitlök i olivolja tills de är mjuka men inte brända (då är det bara att kasta allting, så hoppa över det är du snäll). Lägg i tomatpurén som också vill bryna lite i oljan för att få fram de goda söta smakerna. Häll sedan i alla andra ingredienser förutom oreganon. Låt såsen småputtra i 1 timme. Dra av grytan från värmen och tillsätt oregano. Smaka av med salt och svartpeppar.

Lasagne: Lägg ut ett lager lasagneplattor i en stor smord ugnsfast form. Häll på lite bechamelsås och så ett lager köttfärssås, bechamelsås igen och tomatsås och strö över lite riven ost. Bygg din lasagne i goda lager och sist häller du över det sista av tomatsåsen respektive bechamelsåsen och strösslar över det sista av den rivna osten. Gratinera i 225° i ca 20 minuter. Tiden beror lite på vilka lasagneplattor du använder. Läs noga på förpackningen!

Har du lagat det här?

Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

2024/03/18 0 comments

Brunch Recept Vardagsmat

Jag hyllar mackan och ger den all min kärlek!

by Anette Rosvall 2024/03/13

written by Anette Rosvall

Jag vill ge all min kärlek till mackan, ja och då menar jag alltså smörgåsen! Denna fantastiska snabbmatsvariant som går att göra på miljoner olika sätt. Där brödet omfamnar sitt pålägg på allra bästa sätt. Den kan vara kladdig, frasig, mjuk och alldeles, alldeles underbar. Ibland lite svåräten men jag förlåter mackan allt för det är ju så nedrans gott! Jag bjuder på mina allra bästa smörgåsar plus massor av dryckestips. Du får så klart göra allihopa, men jag är också nyfiken på att veta vilken som är din favorit?

karamelliserad lök, smörgås, fransyska, steak- and onionsandwich — Steak- and onion toast

Sandwisch, afternoon tea, smörgås, pickles, majonäs — Steak- and onion toast

2024/03/13 0 comments

Recept Vardagsmat

Päror, potäter, plugg, raggarhavre, knuda och pärra

by Anette Rosvall 2024/03/11

written by Anette Rosvall

Kärt barn har många namn! Vi har precis satt den allra första sättpotatisen av en tidig sort som heter Swift. Så vi tänker oss färskpotatis till midsommar, håll tummarna! Då tänker jag dels koka den och servera med bara smör och salt. Det kanske är det allra godaste, men det går ju att göra potatissallad. Det finns ofantligt många olika goda sätt att bygga en potatissallad på. Ett av de enklaste är att hacka en rödlök i riktigt små bitar, skölja några blad ruccola, smälta lite smör, hacka dill och så blanda ned allt det över några nykokta potatisar. Det blir bäst när potatisen är riktigt varm och suger åt sig det smälta smöret. Tills dess så tänker jag tipsa om några godsaker som funkar på gamm-potatis. Men jag delar även med mig av tre goda recept på potatissallad och så undrar jag hur du göd din allra godaste?

Potatissallad på 3 sätt

Det här behöver du:

Potatissallad med vinäger och senap
500 gram kokt och skivad potatis
1 buljongtärning
4 msk vitvinsvinäger
6 msk neutral olja
ev en nypa socker
1 rejäl matsked fransk senap
10 cm fint skivad purjolök
en näve finhackad persilja
salt och svartpeppar

Potatissallad med majonnäs
500 gram potatis, kokad och kall i kuber
2 dl creme fraiche
0,5-1 dl majonnäs
1-2 msk senap av valfri sort
1 dl saltgurka, hackad
1 silverlök (eller gul lök) finhackad
5 cm purjolök (det vita) finhackad
salt och svartpeppar från kvarnen

Anettes italienska potatissallad
500 gram små färskpotatisar, rostade i ugnen
1 citron, skal och saft
4-6 msk pesto (gör själv eller köp färdig)
1 dl fint riven parmesanost
2 vitlöksklyftor, rivna
1 rödlök, finhackad
1 rejäl näve soltorkade tomater, skivade
en näve ruccola
salt
svartpeppar från kvarnen

Gör så här:

Tysk potatissallad, gör så här:
Skala och skiva potatisen i tjocka skivor. Koka försiktigt i vatten med en buljongtärning tills de är färdiga. Häll av vattnet och låt potatisen vila i durkslaget medan du gör dressingen. Vispa ihop vinäger, olja, senap, salt, peppar och eventuellt en nypa socker i en skål. Lägg ner potatisen i dressingen och vänd försiktigt runt så att alla potatisar får smaka på dressingen. Smaka av med salt och peppar och toppa sedan med finhackad purjolök och persilja. Servera kall eller rumstempererad!

Potatissallad med majonnäs
Använd kall, kokt potatis och skiva den i fina kuber, ställ åt sidan. Blanda övriga ingredienser till en dressing, smaka av med salt och peppar. Vänd ner potatisen och låt stå ett litet tag. Servera kall eller rumstempererad!

Anettes italienska potatissallad gör så här:
Skrubba och dela i halvor, lägg på en ugnsplåt och rosta tills potatisen fått en frasig yta. Brukar ta cirka 40 minuter på 200 graders ugnsvärme (men håll koll på dina potatisar så de blir mjuka inuti och frasiga på ytan) Under tiden gör du din dressing. Blanda pesto med citronskal och saft, riven vitlök, parmesan och fint hackad rödlök. Smaka av med salt och peppar. När potatisen är klar vänder du ned den i dressingen och blandar till sist ner ruccolan och de soltorkade tomaterna. Servera gärna ljummen!

Har du lagat det här?

Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

2024/03/11 0 comments

Festmat Recept Rester-hållbart Samarbete Vardagsmat

Några förslag på vit pizza aka pizza bianca

by Anette Rosvall 2024/03/07

written by Anette Rosvall

Har bjuder jag på några av mina recept på vit pizza aka pizza bianca. Konceptet är alltså att man struntar i tomatsåsen på botten och istället gör någon sorts ostkräm som första lager över degen. Jag tycker att det kan bli riktigt gott. Här kan ni till exempel välja mellan en med salsiccia, skogschampinjon och picklad lök, en med grönkål, svamp och picklad lök, en med tonfisk, citron och sparris. Ytterligare en med kantareller, lök och lingon (den varianten har jag gjort till Grapewine så där går länken till deras hemsida) Den sista är en efterrättspizza med jordgubbar och kräm på vit choklad. Varför inte prova alla fyra vettja

Pizza bianca med grönkål, svamp, ädelost och picklad lök

Pizza bianca med salsiccia, picklad lök och ostkräm

Det här behöver du:

Pizzadeg till 4 st mellanstora pizzor

12,5 gram färsk jäst
1,25 dl ljummet vatten
0,25 dl ljummen mjölk
cirka 600 gram vetemjöl
0,5 tsk salt
mjöl till utbakning
olivolja

Ostkräm till 2 pizzor
2 dl creme cheese
1 dl fint riven parmesanost
25 gram ädelost
en skvätt tryffelolja
Fyllning till 2 pizzor

6 stycken hela svampar i tunna skivor
(t ex Karl-Johan eller skogschampinjon)
150 gram grönkål, repa i mindre bitar
25 gram sidfläsk i små kuber
4 st färska salcicciakorvar
salt och svartpeppar
Dekoration

en rejäl näve grovriven parmesanost
några nypor picklad rödlök

Gör så här:

Antingen köper du färdig pizzadeg från din lokala pizzeria eller så gör du denna deg. Den är riktigt god, men kräver lite arbete.
Pizzadeg

Lös upp jästen i litet ljummet vatten i en skål, tillsätt 2-3 msk mjöl och rör ihop till en jämn smet och låt smeten jäsa under en bakduk i ungefär 30 minuter.Sikta det resterande mjölet på en arbetsbänk och blanda med den jästa smeten till en smidig deg. Salta lätt och knåda, knåda, knåda tillsätt vattnet i omgångar och knåda i minst 10 minuter (med maskin och ännu mer om du knådar för hand). Sedan delar du degen i 4 lika stora delar och låter dessa jäsa i 2 timmar. Arbeta ut degstyckena till plattor som är 0,5 cm tjocka. Lägg ut småpizzorna på bakplåtspapper.

Grädda rundlarna i 5-7 minuter i hög värme 280 grader, ta ut dem, låt svalna och bred sedan på ostkrämen och låt pizzarundlarna gå i cirka 10-20 minuter eller tills de är klara. När de kommit ut och svalnat en smula fördelar du sedan tjusigt med resterande ingredienser och serverar pizzan.
Ostkräm

Blanda alla ingredienser till en slät kräm, smaka av med salt och peppar. Bred den över din pizzabotten.
Fyllningen gör du så här: Rensa och förbered fyllningsingredienserna. Riv bort den grova nerven i mitten på kålen och hacka den fint. Dra skinnet av korven och stek även korv och kål tills de är färdiga. Dekorera pizzan med en rejäl näve grovriven parmesanost och några nypor picklad rödlök.

Har du lagat det här?

Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

2024/03/07 0 comments

Recept Sötsaker Vardagsmat

Sportlovsmiddagar ska vara enkla, goda och snabba.

by Anette Rosvall 2024/02/27

written by Anette Rosvall

När jag var liten åkte jag med familjen till fjällen på sportlovet. Vi packade bilen full och längst bak ställde mamma alltid minst en gryta eller ugnsform med färdiglagad mat. Familjens favorit var lasagne! Så när hela den hungriga vargflocken kom hem från en dag i backen var det bara att knäppa på ugnen och skära en sallad och duka tillsammans och sedan glufsa i oss den goda middagen. Så här kommer några smarta middagsrätter som funkar utmärkt att laga och värma upp. Men du får också recept på en hemmagjord nyponsoppa ett utmärkt alternativ till efterrätt eller mellanmål. Känner du dig pysslig kan du även göra dina mandelbiskvier själv.

Nyponsoppa

Det här behöver du:

8 msk nyponskalmjöl
cirka 10 dl vatten
6 msk strösocker (kanske smakar du av med mera)
1 msk potatismjöl
1 nypa mald kardemumma
saft och zest från en apelsin eller citron

Mandelbeskvier
100 gram mandlar, skalade och mixade
1 dl strösocker
1 äggvita

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser och koka upp tills det är blandat. Smaka av och fyll på med mer socker eller syra så att soppan smakar som du vill ha den. Servera med en klick gräddglass och en näve mandelbiskvier.

Känner du dig pysslig kan du även göra dina mandelbiskvier själv så här. Skala och mixa mandeln, ställ åt sidan. Vispa upp äggvita och socker till en maräng och vänd ner mandelmjölet. Häll smeten i en spritspåse och spritsa ut små kluttar på en plåt med bakplåtspapper. Baka av i ugnen cirka 10-12 minuter i 200 grader.

Njut!

Har du lagat det här?

Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

2024/02/27 0 comments

Load More Posts

Vardagsmat

Fyra goda salladsdressingar!

Det här behöver du:

Gör så här:

Italiensk vit bönsoppa

Det här behöver du:

Gör så här:

Rostad majssoppa

Det här behöver du:

Gör så här:

Soppa på nässlor med rökt lax och pepparrotskräm

Det här behöver du:

Gör så här:

Värmande god sparrissoppa med krispiga sockerärtor och västerbottenschips

Det här behöver du:

Gör så här:

Viktors Lasagne

Det här behöver du:

Gör så här:

Potatissallad på 3 sätt

Det här behöver du:

Gör så här:

Pizza bianca med salsiccia, picklad lök och ostkräm

Det här behöver du:

Gör så här:

Nyponsoppa

Det här behöver du:

Gör så här:

Hör av dig till mig!