Sydafrikas viner

Alla sätt är bra utom det dåliga säger man ju. Nu har Sydafrikas regering försökt att ta tag i den i landet skenande pandemin genom att stänga gårdsförsäljning av vin. Det har fått oönskade konsekvenser. Enligt min vän och kollega Maja Berthas som arbetar för WOSA (Wines of Southafrica) så kan beslutet betyda slutet för många producenter. Minst hälften av den totala omsättningen i branschen kan försvinna. Lyckligtvis får man fortsatt exportera. Så jag vidarebefordrar Majas vädjan att vid nästa köp överväga en flaska från Sydafrika nästa gång du står på Systembolaget eller beställer ett glas på din restaurang. Plus tipsar om några av mina favoriter i lite olika kategorier.

Pongrácz Brut # 7628 – Utav druvorna pinot noir och chardonnay gör man detta mousserande vin som bjuder på doft och smak med hög syra. Toner av gröna äpplen, grön melon och en viss brödighet.

Mulderbosch Cabernet Sauvignon Rosé #71747 – är ett torrt och mousserande vin som bjuder på en fin rosa färg med doft av färska svenska jordgubbar samt en fin mousse.

Mulderbosch Rosé #6077 – Ett stilla vin med samma tryck i de rosa nyanserna hittar. Hallonrött, friskt med toner av svarta vinbär, blodgrape och en rökt ton som fungerar fint till grillad kyckling, fisk eller till vegetariska rätter.

Franschhoek Cellar Reserve #2489 – ett elegant vin från Sydafrika med väl avvägd frukt och fatkaraktär, hög syra, smak av citron, grapefrukt, pomelo och mandel samt en grusig mineralitet. Mumma till skaldjur och grillad fisk.

Spier Signature #2234 – ett vitt vin med en fruktig karaktär med toner av krusbär, mogna gula päron och en krämig munkänsla av bivax. Även detta vin är smarrigt till skaldjur och fisk men passar även till vegetariska rätter.

Jonty’s Ducks Pekin Red #2243 – Namnet på det här vinet syftar till de ankor som arbetar på vingården. Istället för att använda bekämpningsmedel för att bli av med sniglar och andra djur, så släpper man ut ett gäng ankor på fälten. Ankorna blir mätta och glada, rankorna utan skadedjur och vinerna smarriga. Det här röda vinet har en härligt doft och smak av svartvinbär, lakritsrot och en liten ton av kaffe och vanilj, smaken dröjer sig kvar länge i munnen.

Meerlust Rubicon #2026 – Komplext och nyanserad rödvin som klarar av lagring men om du öppnar det nu så bjuder det på en mörk fruktig smak med inslag av svarta vinbär, plommon. Samt en fatkaraktär där du hittar tobak, ceder, kakao, korinter, kaffe och vanilj. Serveras till grillade rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.

Nederburg Noble Late Harvest #2741 – En liten flaska fullpackad med smaker som russin, sötmogen aprikos och honung. Passar till efterrätter med stenfrukt eller lagrade hårdostar om du frågar mig.