Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!

För Böfvelen var smart! Idag är det internationella matsvinnssdagen.

by Anette Rosvall 2021/09/29
written by Anette Rosvall 2021/09/29
Skriv ut receptet
1,4K

Jag tror att de flesta kan hålla med om att det är dumt och ohållbart att slänga mat. Att storhandla för att 3 är billigare än 2 när man egentligen bara behöver en. Att inte ta vara på livsmedel för att det står ett datum som redan varit på kartongen o.s.v. Den 29:e september vill FN att vi ska tänka lite smartare och lite värdigare. Därför tipsar jag här om ett gäng rätter som är kanon för att ta till vara de värdefulla råvaror som jorden ger oss. Jag tänker fried rice – på risrester, pytt-i-panna – på kött och grönsaksreter, fattiga riddare – på torra bröd- eller muffinskanter, ostkex på skalkar eller banankaka på de där bruna bananerna som nästan går iväg av sig själva. Här kommer några recept till dig!

Ostkex med frön Foto Charlotte Gawell
Lite annorlunda pytt i panna
Fattiga riddare
Grilled cheese med gröna blad

Fried rice

Det här behöver du:

4 dl kokat ris (från gårdagens middag)
Rester eller de lite halvdana grönsaker som ligger i grönsakslådan... t ex
1 morot
1 röd paprika
2 dl frysta ärtor
10 cm purjolök eller en stor gul lök
1-3 röda chilifrukter
2 vitlöksklyftor
olja att steka i
en skvätt sesamolja
2 msk japansk soya
2-4 ägg

Gör så här:

Skär alla grönsaker i vackra strimlor och fräs dem i oljan så de blir härligt medgörliga och får fin färg. Lägg i riset och låt det bli varmt och gött. Nu vispar du upp äggen i en separat skål, smakar av med salt peppar och lite sesamolja. Häll ner i pannan och låt koagulera. När allt är fast och fint serverar du med extra soya, chilisås och en fräsch asiatisk gurksallad.

0 comments 0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail
Anette Rosvall

Föregående inlägg
Syndigt god frukost med egengjord nötkräm
Nästa inlägg
Kålen är alltid tippetopp och i säsong. Gör vegetariska dolmar vetja!

Du borde verkligen prova det här också!

En variant på en favorit. Tonfisk med Nduja…

2025/07/16

Några av mina sommarfavoriter!

2025/07/14

Smarriga tillbehör till grillat! Olika sorters potatis!

2025/07/10

Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer såserna!

2025/07/08

Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer rörorna!

2025/07/07

Sommar betyder sallad bland annat en smart italiensk...

2025/07/02

Vinprovning med Pinot Noir – 3 kontinenter –...

2025/06/30

Vädret kräver lite varma soppor också!

2025/06/26

Han önskar sig cheesecake på sin födelsedag.

2025/06/25

Firar med bubblor och små briocher

2025/06/24

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • En variant på en favorit. Tonfisk med Nduja…

    2025/07/16
  • Några av mina sommarfavoriter!

    2025/07/14
  • Smarriga tillbehör till grillat! Olika sorters potatis!

    2025/07/10
  • Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer såserna!

    2025/07/08
  • Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer rörorna!

    2025/07/07

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fisk fredagsmys fredag tillsammans frukt förrätt gott grilla grillat hallon korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lätt långkok Mat&Dryck midsommar mums nyår ost paj party rabarber recept räkor sallad smör soppa svenskt kött tips tävling tårta vardag vitt vin

Instagram

Hör av dig till mig!

Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!

Ticketack!

Facebook Instagram Email
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!