När rester blir bästa rätten. Mac n cheese på mitt sätt.

Det är precis nu man behöver comfort food. När det är lite för mycket månad kvar på lönen, gråslaskigt ute och vi har en s.k skendande pandemi. Jag har köpt högrev och kommer göra den där bolognesen jag skrev om häromdagen. Kommer att smyga undan lite av såsen för att ta vara på rester det tycker jag om.

När resterna dessutom är köttfärsås kan jag nästan bli barnsligt lycklig. Det innebär att jag kan laga en rätt som i mitt liv är en riktig Guilty Pleasure. Mac n cheese eller helt enkelt stuvade makaroner, med ohemula mängder ost och några rejäla skedar köttfärsås. Värm blanda och på med ännu mera ost. Ja du förstår ju att succén är omedelbar!