Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt

smørrebrød, sandwich, smörgås eller macka

by Anette Rosvall 2022/05/15
written by Anette Rosvall 2022/05/15
Sandwisch, afternoon tea, smörgås, pickles, majonäs
9,3K

Kärt barn har många namn, smørrebrød, sandwich, smörgås eller macka. Man kanske tror att det var Earlen av Sandwich stora intresse för mat som gjorde att de utsökta dubbla mackorna döptes efter honom. Men nehejdå! Han var nämligen en kortspelare av rang och det var för att inte kleta ner spelkorten och markerna med majonäs eller skinkspad som han bad sin butler att lägga ihop bröden med pålägget i mitten. På så sätt föddes en klassiker. Här får du fyra varianter som du självklart kan äta till ditt afternoon tea, men som passar lika bra med en öl.

Randig smörgåstårta S.O.S
Bubbligt vin och smörgåstårta tillsammans med Malin blir till en mycket bra måndag.
En skiva av min kalaspaté på gott bröd och jag blir en lycklig flicka!

Sandwich med 3 sorters fyllning

Det här behöver du:

Sandwich med Krabbfyllning
75 gram rumstempererat smör
1 dl creme cheese
0,5 dl finhackad gräslök
20 rostbrödskivor
4 dl krabbkött
2 dl majonäs
1 msk citronjos
1 msk riven pepparrot (helst färsk)
salt och peppar

Deviled eggs sandwishes
1 dl creme cheese
1 dl rumstempererat smör
20 tunna ljusa rostbrödsskivor
5 hårdkokta ägg
150 gram sardiner i olja
2 msk majonnäs
2 msk engelsk senap
1 nypa cayennepeppar
1 msk citronjos
1-2 finhackade röda chilifrukter

 

Rostbiff & pepparrot
50 gram smör
12 skivor brunt rostbröd
6 tsk pepparrotskräm enligt receptet nedan
(eller färdig visp på tub)
6 skivor rostbiff

Pepparrotskräm
100 gram fint riven färsk pepparrot
1,5 dl creme fraiche
2 msk vitvinsvinäger
1 knivsudd fransk senap
1 knivsudd socker
salt och peppar
mixa alla ingredienser till krämen i en skål.
Pickles till garnering

Smokeed lux, creme cheese & chives
6 skivor brunt rostbröd
och 6 skivor ljust rostbröd
6 tsk pepparrotsvisp på tub
(eller enligt receptet ovan)
6 skivor rökt lax
1,5 dl Philadelphia ost (eller liknande)
En rejäl näve finhackad gräslök (spar lite till garnering)

Gör så här:

Med krabbfyllning!
Bred ett tunt lager smör på alla brödskivorna. Blanda resten av smöret med resterande ingredienser, smaka av med salt och peppar. Fördela sedan ut det på 10 stycken brödskivor. Lägg resten av de smörade brödskivorna som lock tryck till lite försiktigt. Skär nu bort kanterna och dela dem sedan försiktigt på tre med en riktigt vass kniv, så du får 30 stycken avlånga bitar s.k ”fingers” eller i 40 stycken klassiska trekanter.

 

Med äggfyllning:
Blanda cremecheese och smör men se till att de båda är rumstempererade annars blir det klumpigt. Bred brödskivorna med smörblandningen och lägg dem sedan åt sidan ett tag. Häll av oljan från sardinerna och mixa sedan dem tillsammans med resten av ingredienserna till en jämn smet.
Bred smeten över 10 av brödskivorna, lägg resterande brödskivor som lock, tryck ihop dem liter försiktigt. Skär nu bort kanterna och dela dem sedan försiktigt på tre med en riktigt vass kniv, så du får 30 stycken avlånga bitar s.k ”fingers” eller i 40 stycken klassiska trekanter.

 

Med rostbiff och pepparrot!
Smöra brödskivorna bred ett tunt lager av pepparrotskrämen, lägg sedan på en skiva rostbiff på 6 av brödskivorna. Lägg ihop dem och tryck till lite försiktigt. Skär nu bort kanterna och dela dem sedan försiktigt på tre med en riktigt vass kniv, så du får 30 stycken avlånga bitar s.k ”fingers” eller i 40 stycken klassiska trekanter. Garnera med lite avrunnen pickles på toppen.

Med lax!
Börja med att blanda Philadelphia osten, pepparrotskrämen och den finhackade gräslöken. Smöra sedan brödskivorna och bred ett tunt lager av gräslöksgeggan på hälften och pepparrotskrämen på resten av brödskivorna, Lägg sedan på en skiva lax på 6 av smörgåsarna. Lägg ihop dem så du först har sex smörgåsar, bred nu ovansidorna på hälften av dubbelsmörgåsarna med Philadelphia krämen och lägg ihop dem så att du har tre smörgåsar med fyra lager. Skär nu bort kanterna och dela dem sedan försiktigt på tre med en riktigt vass kniv, så du får lite avlånga bitar s.k ”fingers”. Garnera med lite finhackad gräslök på toppen.

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

0 comment 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

previous post
Blev sugen på carbonara.
next post
När Cuba och Sydtyrolen möts i en grillad smörgås börjar änglarna sjunga.

You may also like

Här tipsar jag om några av mina bästa...

2023/03/20

Dillkött är nog en av de godaste grytorna...

2023/03/15

Halleluja! Jag har ätit Albins rödvinsbrässerade högrev!

2023/03/10

Vill helst bara vara hemma och laga lasagne.

2023/03/08

Ännu mera mackor till folket! Här kommer en...

2023/03/07

Här tipsar jag om några av mina bästa...

2023/03/01

Tårta med choklad- och körsbärsfyllning, vevgrammofon och en...

2023/02/28

Kall-varm, kärleksfull pasta med tonfisk och senap.

2023/02/27

En Toast Greta är bannemej en av de...

2023/02/24

Något av det mysigaste jag vet…

2023/02/23

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Känner du till Albariño eller Alvarinho en populär grön druva som ger ljuvliga viner.

    2023/03/20
  • Här tipsar jag om några av mina bästa sallader och tillbehör.

    2023/03/20
  • Dillkött är nog en av de godaste grytorna jag vet.

    2023/03/15
  • Halleluja! Jag har ätit Albins rödvinsbrässerade högrev!

    2023/03/10
  • Vill helst bara vara hemma och laga lasagne.

    2023/03/08

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fira fisk fredagsmys fyllning förrätt God Jul gott grilla grillat hallon kaka korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lax lätt långkok midsommar nyår ost paj party pasta rabarber recept smör soppa svenskt kött tips tårta vitt vin ägg äpple

Instagram

Följ mig på YouTube

https://youtu.be/wonThNBTPg8
https://www.youtube.com/watch?v=2CTf0dgygYY

Samarbeten

  • Men då är det äntligen dags för semlor. Fettisdagen är här!

    2023/02/21
  • Do you like Pina Colada? JA absolut!

    2023/01/19
  • Semla nummer ett är en variant med choklad och hasselnötter.

    2023/01/17
  • Jag gillar att vara busig. Fram med semlorna nu!

    2023/01/13

Media & TV/Radio

  • Filmer jag gillar och goda viner.

    2022/03/08
  • Räkor och vin, radiosnack!

    2022/02/23
  • Billiga bra vita viner

    2022/01/31
  • Viktigt att tänka på procenten till jul – alkoholfria tips till julbordet.

    2021/12/20
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Email
  • Bloglovin

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt