Potted meat är Englands svar på den franska riletten. Den består av ett långsamt kokat eller bakat köttpålägg som blir mört och saftigt. Man äter det till bröd med pickles och riktigt stark senap. Varför inte njuta en bra öl till?
Du får så klart öltips men också två smarriga varianter på rilette. En med lax och en med anka. Vilken tror du att du kommer att välja. Eller varför välja förresten. Gör alla tre och bjud på rilette-party vetja!
Jag tror faktiskt att en ljus lager kan passa vare sig du väljer kalv, anka eller lax. För en macka och en öl sitter ju aldrig fel. Ljus lager är ofta mild och ganska maltig i smaken. Beskan är inte specielt framträdande men finns där för att komplettera maten du äter. Här kommer några goda varianter. Först måste jag ju nästan tipsa om min killes favoritöl. Kung – Enkel, billig och törstsläckande, en vanlig lager helt enkelt. Red Stripe är en ljus öl i en lite mindre flaska, det passar mig utmärkt. Örtigheten i Landsorts lager tror jag passar speciellt fint till riletten av lax. Och Irlbacher Volksfestbier är lite mörkare och lite mer knäckig i tonerna än de övriga.
