Sötsaker

Gör så här:

Krossa kexen, mixa med smör, socker och salt. Pressa ut smulet i en pajform (cirka 22-24 cm i diameter). Baka av 15 minuter i 160 grader. Ta ut och låt svalna en liten stund medan du fixar fyllningen. Vispa alla ingredienser till fyllningen fluffigt och tjockt. Häll smeden i det bakade skalet och kör in i ugnen i cirka 25 minuter - eller tills fyllningen har stannat och har en gyllene färg på toppen. Låt nu pajen stå ett tag i kylen - helst över natten men minst i fyra timmar. Servera med vispad grädde som smaksätts med zest och saft från 1 limefrukt. Smaklig spis!

Gör så här:

Börja med att rosta dina havre gryn i torr, het stekpanna i några minuter. Det ger dem god smak men det är inte nödvändigt. Blanda sedan alla ingredienser till botten till en smulig deg och pressa ut den i en pajform (cirka 22 cm i diameter)
Låt pajdegen stå i kylen i minst en halvtimme. Då hasar inte kanterna ner och du får en hög och fin paj.

Sätt ugnen på 175 grader och baka av ditt skal i cirka 20 minuter. När det är klart så tar du ut pajen och gör din fyllning. Vispa mascarpone smidigt, fyll på med lite grädde i taget och vispa tills du har en fluffig fyllning. Smaka av med citron och socker tills den smakar som du vill ha den.

När pajskalet är kallt och det är dags för servering brer du ut fyllningen i skalet och toppar med bären. Du kan även dekorera med lite fina gröna blad och lite extra citronzest om du vill. Smaklig spis!