Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt

Istället för sju sorters blommor tänker jag sju smårätter till midsommar.

by Anette Rosvall 2023/06/22
written by Anette Rosvall 2023/06/22
Skriv ut receptet
god jul, svenskt kött, matjes, sill, snapsvisa
376

Japp istället för att hoppa över gärdsgårdar för att hitta sju sorters blommor för att lägga under huvudkudden. Tänkte jag istället göra sju goda smårätter som intas i sakta mak under hela midsommaraftonen. Självklart kommer sill av olika slag intas. Den första rätten blir en klassiker. Den mycket enkla men alldeles, alldeles underbara matjessillen som serveras med färskpotatis, ägg, silverlök i tunna skivor, brynt smör, gräslök från landet och hängd gräddfil. MUMS!

Resten av dagen kommer gå i sommarens tecken och saker som Viktors vodkasill, randig smörgåstårta, gräddfilspannacotta och västerbottenspaj med löjrom samt en liten läcker bit grillad älgfilé kommer att intas i lagom takt. Recept på dessa godsaker hittar du här nedanför – länk i bilden – Men nu är frågan: Hur tänker du göra och vad ska du äta?

Viktors Vodkasill
god jul, svenskt kött, matjes, sill, snapsvisa
Matjes med brynt smör
Randig smörgåstårta SOS
Pankofriterad matjes med ättiksmajonnäs

Matjes med brynt smör, ägg och färskpotatis

Det här behöver du:

För två personer
1 pkt matjessill (din favorit)
2 ägg kokade till perfektion
1 liten finhackad lök
1 knippe finhackad gräslök eller dill
25 gram brynt smör
0,5 dl gräddfil (hängd)

Gör så här:

Börja med att hälla gräddfilen i ett kaffe filter, ställ en kopp under och placera i kylskåp medan du fixar resten. Bryn smör på låg värme, vispa då och då så att det goda inte hamnar på botten. Koka din potatis - långsamt. Koka äggen så de blir som du vill ha dem. Mina lägger jag i kokande vatten och tar tid. Exakt 6 minuter och 18 sekunder gör att de blir hårda i vitan men mumsigt krämiga i det gula.

Hacka dina örter och lägg sedan upp alltsammans på två tallrikar. Dela alla ingredienser systerligt och ös sedan det brynta smöret över alltsammans. Toppa med lök och örter njut med en iskall öl och om du vill en liten rackare.

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/
0 comment 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

Föregående inlägg
Fläder går att använda till en massa gott. Har du provat fläderplättar?
Nästa inlägg
Primörhonungen är en vacker och smakrik exklusivitet.

Du borde verkligen prova det här också!

Kanelbullens dag närmar sig med stormsteg. Här kommer...

2023/09/28

Det bästa och lättaste drinktilltugget i min värld!

2023/09/27

En provensalsk tarte med aubergine blir en genväg...

2023/09/26

Skogens guld – hjortron blir sylt och chutney

2023/09/23

Fläskkotletter i djävulstomater

2023/09/22

Rödbetor och getost hör ihop som kärlek och...

2023/09/20

Söndagsmiddag! Laga rostbiffen med tillbehör i ugnen.

2023/09/18

Mozzarellafyllda italienska köttbullar i himmelsk tomatsås

2023/09/16

Varm, het och vänlig – lammcurry med yoghurt...

2023/09/15

Smarrig och enkel – Indisk kardemummalax

2023/09/14

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Kanelbullens dag närmar sig med stormsteg. Här kommer några varianter!

    2023/09/28
  • Det bästa och lättaste drinktilltugget i min värld!

    2023/09/27
  • En provensalsk tarte med aubergine blir en genväg till himmelen.

    2023/09/26
  • Skogens guld – hjortron blir sylt och chutney

    2023/09/23
  • Fläskkotletter i djävulstomater

    2023/09/22

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fira fisk fredagsmys fredag tillsammans fyllning förrätt gott grilla grillat hallon kaka korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lax lätt långkok midsommar mums nyår ost paj party rabarber recept smör soppa svenskt kött sylt tips vardag vitt vin ägg

Instagram

Popular Posts

  • 1

    Snabbrimmad torskrygg med sandefjordsås och härligt smör-slungad delikatesspotatis sparris i två färger.

    2021/04/27
  • 2

    Ullas ljuvliga förrätt passar till varje fest men kanske lite speciellt till midsommar.

    2021/06/16
  • 3

    Boeuf Bourguignon inspirerad av Julia Childs kan vara världens godaste gryta.

    2021/01/18
  • 4

    Har du provat ”Lubb”?

    2017/07/08
  • 5

    Chiken Tikka Sizlar

    2020/04/22

Samarbeten

  • Bjuder på cocktails och tillbehör med Helena!

    2023/08/19
  • Skryta lite för de jobb jag gjort på sistone borde man ju kunna få göra utan att skämmas?

    2023/03/30
  • Men då är det äntligen dags för semlor. Fettisdagen är här!

    2023/02/21
  • Do you like Pina Colada? JA absolut!

    2023/01/19

Media & TV/Radio

  • Filmer jag gillar och goda viner.

    2022/03/08
  • Räkor och vin, radiosnack!

    2022/02/23
  • Billiga bra vita viner

    2022/01/31
  • Viktigt att tänka på procenten till jul – alkoholfria tips till julbordet.

    2021/12/20
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Email
  • Bloglovin

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt