Ja, vi som gillar kål kan skratta oss lyckliga. För kålen är en relativt billig råvara. Det går dessutom att göra en mängd roliga rätter med kål och den är i säsong nästan hela året. Speciellt nu på vintern när närodlat inte riktigt finns på kartan i vårt avlånga land så finns ändå kål som ett alternativ. Så vill man vara nyttig, hållbar och laga god mat som också är billig ja då ska man använda kål!
Här nedanför på bilderna hittar ni klassiska och vegetariska koldolmar, en mjuk och lån blomkålssoppa, långsamt bakad spetskål (som passar utomförträffligt till fläsk) en härlig vitkålssallad, en vacker kålpudding med viltkött och tranbärschutney samt en härlig smörbakad spetskål med massa goda tillbehör. Prova vettja!
Vegetariska KåldolmarMjuk fin blomkålssoppa med topping Långsamt bakad spetskål med äppelmoutarda och fläskHerr lyckes kålsallad Vild kålpudding fotograf Thomas Carlgren Smörbakad spetskål, rostade hasselnötter libbsticke-aioli, friterad kapris och picklad gulbeta samt crudite på polkabeta
