Påsken är en av årets finaste mathögtider. Ljuset återvänder, våren knackar på dörren och köket fylls av dofter från klassiska råvaror som ägg, lax, sill, lamm och kyckling. Det är något särskilt med just påskmaten – den är både traditionell och lekfull. Här delar jag några av mina favoriter och tips för ett påskbord fyllt av smak och glädje. Självklart får du dryckestips till, klicka på den bilden som lockar mest!
Ägg – påskens självklara stjärna
Inget påskbord utan ägg. De symboliserar nytt liv och vårens början, och i köket är de lika mångsidiga som vackra.
Mina favoriter på påskbordet:
Lax – mild, elegant och alltid rätt
Laxen hör hemma på varje påskbuffé. Den passar lika bra kall som varm och kan varieras i det oändliga.
Sill – traditionen som alltid finns där
Sillen är en självklar del av det svenska påskbordet. Den lilla fisken bär på stora traditioner.
Lamm – påskens högtidsrätt
Lamm är kanske den mest klassiska påskrätten av alla. Smaken är mild men ändå tydlig och passar perfekt med vitlök, rosmarin och citron.
Kyckling – ett alternativ
Ett påskbord fyllt av tradition och vår
Det fina med påskmaten är att den inte behöver vara komplicerad. Några riktigt bra råvaror, lite kärlek i köket och ett bord att samlas runt räcker långt. Ägg, lax, sill, lamm och kyckling bildar tillsammans ett påskbord där tradition möter vårens lätthet – och där varje tugga känns som början på en ny säsong.
